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Ingredientes:
* 2 kilos de lomo.
* 1 taza de champiñones frescos rebanados.
* 1/4 de taza de harina.
* 3 cucharadas de margarina.
* 1/2 taza de vino tinto seco.
* 1 cebolla y 5 dietes de ajo.
* 1 taza de agua.
* pimienta al gusto.
Preparación:
Se corta el lomo en tiras y se colocan en la harina. Se mezcla bien y se sacuden para eliminar el exceso de harina. Luego, se derrriten dos cucharadas de margarina en un sartén antiadherente y se saltea la carne a fuego medio alto, revolviendo con frecuencia hasta que esté dorada. Sacar la carne del sartén, derretir la margarina con la cebolla y los ajos y cocinar los hongos durante dos minutos a fuego medio. A continuación, agregar el vino tinto y cuando empiece a hervir, reducir el fuego y esperar un minuto. Seguidamente, Sazonar con la pimienta al gusto y dejar cocinar a fuego lento surante diez minutos. Regresar la carne al sartén para calentar antes de servir.
